オーガニック野菜の栽培を考える


オーガニック野菜の栽培を考える

 

ベランダのプランターから始まった私の野菜栽培。

 

数年前からは市民農園の制度も利用して、実際に畑で野菜を栽培しています。

 

自分で栽培した野菜って、完熟で食べれるし、自分で栽培したっていう思いもあるから、とっても美味しいんだよね。

 

しかも、どれくらい農薬を使用しているかどうかもわかっているから、しっかり洗った方がいい野菜もどれだかわかるし。

 

畑での栽培も安定してきたから、今年はとうとうオーガニック野菜の栽培を始めました。

 

オーガニック野菜って、具体的には、化学肥料や除草剤等の化学農薬を使わない、いわゆる無農薬野菜のこと。

 

以前、無農薬野菜のサラダを食べたことがあって、その時の野菜の自然の美味しさが忘れられなかったんだよね。自然のやさしい環境の中で育った野菜が、こんなに美味しいんだって思った。

 

実際に、オーガニック野菜を栽培してみると、畑の草はすごいし、肥料もお金がかかるし、何倍も大変だけど、苦労した分美味しい野菜が食べれると思うと、毎日頑張れる気がします。

 

 

オーガニックって何?


今、オーガニックっていう言葉を聞く機会がどんどん増えているよね。

 

一体オーガニックって何?って思っている人も多いと思う。

 

オーガニックって言ったら、少し知っている人であれば、無農薬っていうことを想像することが多いかな。

 

例えば、農作物であれば、オーガニックは、化学農薬や化学肥料を使っていない、所謂無農薬って言われるもの。

 

でも、それだけじゃなくて、オーガニックは様々な分野で言われているものなんだとか。

 

例えば、食べ物であれば、無着色・保存料不使用等一般的に言われる無添加も、オーガニックの一面。なんと地産地消もオーガニックだそうで。また、食生活だけじゃなくて、動物愛護や、人権問題もオーガニックの取り組みの一つだそう。

 

オーガニックの定義について読んでいたら、「希望ある未来を創る」っていう文言を読んだら、何となくオーガニックの全体像が理解できた気がする。健全な社会、健康な生活を目指しているものの総称的なものが、オーガニックって捉えていいのかな?

 

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